Trésors de Pommes de Savoie aux Epices
Pour 6 personnes
Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 6 belles Pommes Melrose de Savoie
- 60 g de pistaches décortiquées
- 6 étoiles de badiane
- 1 orange
- 6 bâtons de cannelle
- 6 clous de girofle
- 6 c. à café de miel crémeux
- 6 noisettes de beurre salé
Préparation
Coupez un mince chapeau à chaque pomme.
Creusez-les sans les percer.
Serrez-les dans un plat à four.
Placez dans chaque pomme 10 g de pistaches, 1 étoile de badiane morcelée, 1 bâton de cannelle cassé en 2, 1 clou de girofle, et 1 ou 2 fines lanières de zeste d’orange.
Laissez reposer au moins 3 h.
Ajoutez 1 c. de miel et 1 noisette de beurre et versez dans le plat 1 dl d’eau.
Fermez bien avec le chapeau. Préchauffez le four à 180° C (Th. 4) et enfournez 20 min.
Kevin le Xman
