Poires de Savoie
Pour 4 personnes
Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 4 belles Poires Conférence de Savoie
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 bâton de cannelle
- 1 bouteille de Gamay de Savoie Rouge
- 100 g de sucre fin
- 1 jus et 1 zeste de citron
Préparation
Epluchez les poires et citronnez-les.
Faites frémir le Gamay de Savoie dans une grande casserole avec les épices et le sucre pendant 10 min.
Ajoutez les poires et laissez pocher 30 min.
Retirez-les délicatement après qu’elles soient cuites, fondantes et colorées (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
Posez-les dans un joli ramequin.
Remplissez-le du vin aromatisé, à mi-hauteur.
Laissez refroidir 2 h minimum avant de servir.
L’abus d‘alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Vivez avec Julien Régnier
